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jeudi 19 oct 2017
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Dominique Naas, le rémouleur des temps modernes.

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Alsacien de naissance et Forfelet d’adoption, Dominique Naas a un jour décidé de se lancer dans l’auto-entrepreneuriat. C’était il y a bientôt 2 ans, en juin 2014, alors qu’il se trouvait au chômage après avoir été licencié de son poste de conducteur de travaux dans le bâtiment. L’auto-entrepreneuriat, il y est arrivé de manière plutôt fortuite, puisque c’est en tombant sur un petit reportage télévisé consacré au métier de rémouleur qu’il s’est dit à lui même « et après tout, pourquoi pas ? ». Quelques jours plus tard, il prit directement contact avec le rémouleur en question, qui l’a mis en relation avec le fabricant de l’affûteuse « Gedemus ». Entièrement fabriqué en France par une entreprise localisée dans le Jura, ce matériel aiguise grâce à une pierre à eau. « Une machine moderne basée sur une technique ancestrale » précise Dominique Naas à propos de son principal outil de travail, dont il a l’exclusivité d’utilisation dans les Vosges.

Aujourd’hui l’un des derniers à exercer ce métier on ne peut plus artisanal sur le département, ce « rémouleur des temps modernes », comme il aime se définir, s’est petit à petit construit une notoriété sur la Déodatie et au-delà. Une notoriété qui n’est pas due au hasard, mais à un amour du travail bien fait ainsi qu’à une réelle passion du métier. Affutant principalement les couteaux, ciseaux et sécateurs – mais pas uniquement – il travaille notamment avec des restaurateurs, des bouchers, des coiffeurs, des centres équestres… et bien entendu des particuliers, qui peuvent le retrouver à travers tout le département des Vosges, comme sur le marché déodatien chaque vendredi matin. Vous pouvez également le contacter, par téléphone au 06-63-75-90-11, ou par courrier électronique, via gemedus88@yahoo.fr

J.J.




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