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samedi 24 août 2019
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L’AMAP de Candide, ou des légumes sains chaque mardi.

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Le Ministère de la Santé et des Sports recommande de manger 5 portions de fruits et/ou de légumes chaque jour.

Mais dans la grande majorité des cas, les fruits et légumes vendus sur les étals français, notamment dans les grandes surfaces, sont chargés de pesticides et autres produits nocifs à la santé. Pour le Docteur Samir Safieh, il y a donc contradiction. « Beaucoup connaissent la nocivité des produits agricoles intensives et l’utilisation larga manu des produits phytosanitaires, pesticides et produits chimiques, pourtant connus pour être nocifs à la santé humaine. Malgré cela, nous continuons avec ce système, comme si de rien n’était ! Le profit à tout prix doit-il rester le seul moteur de l’économie, y compris concernant ce que nous avons de plus précieux, c’est à dire la santé ? Comment faire pour que les choses changent ? N’y aurait-il donc rien à faire pour que nous puissions s’alimenter sainement ? » s’interroge le Déodatien.

L’AMAP – Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne – de Candide, dont il est l’actuel président, apporte selon lui une réponse à ces questionnements. Labellisée « Agriculture Biologique », cette association réunit actuellement une quarantaine d’adhérents autour d’une agricultrice locale, en la personne de Sandrine Bonnaffe. Cette dernière fonctionne en toute transparence et n’utilise aucun produit phytosanitaire pour faire pousser ses fruits et légumes. De saison, cela va de soit. « L’agriculteur et le lieu de production sont connus de tous et chacun peut vérifier sur place de la manière dont les aliments sont cultivés, voire pourquoi pas donner un coup de main de temps en temps » poursuit le Docteur Safieh, que l’on retrouvait comme chaque mardi soir dans les locaux de l’association déodatienne l’« Engrenage », rue des Frères Simon, l’un des 2 points de retrait hebdomadaire des paniers de légumes destinés aux adhérents.

Ces mêmes mardis, ces paniers proposés selon 3 tailles différentes – petits, moyens et grands – peuvent également être retirés directement à la ferme de l’agricultrice, située au 440, rue Voltaire à Anould. En plus des légumes, les adhérents à l’AMAP de Candide ont aussi la possibilité d’acheter des oeufs frais, pondus en plein à la ferme d’Olivier Toussaint. Pouvant accueillir jusqu’à 60 personnes, l’association est de fait ouverte aux nouveaux adhérents. Celles et ceux intéressés sont invités à venir lors d’une distribution de paniers, chaque mardi de 18h à 20h, ou à se rendre sur http://amapdecandide.jimdo.com/

J.J.

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